Resep Masakan Soto Daging Sapi ini Juga sering di buat olah masyarakat indonesia karena rasanya yang enak Dan menggoda di Tambah lagi sebentar lagi Idul Adha pasti banyak yang Akan membuat soto Daging karena mendapat daging Kurban gratis dari Masjid-masjid terdekat. Nah untuk yang sudah tak sabar ingin mencoba Resep Masakan Soto Daging Sapi ini Mari langsung kita lihat di Bawah ini.
Resep Masakan Soto Daging Sapi
Bahan :
- 500 gr daging sandung lamur/tetelan, rebus sampai lunak
- 750 gr jerohan sapi (usus, babat, hati dan paru) yang sudah direbus
- 1/2 buah otak sapi, kukus bila suka.
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 2 liter air perebus daging
- 100 gr soun, potong-potong dan rendam sampai lunak
- 75 gr bawang merah goreng
- Daun prey dan seledri secukupnya iris halus
- Kecap manis sesuai selera dan jeruk nipis
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 2 sdt merica bulat
- 5 siung bawang putih
Sambal kemiri :
- 5 buah cabai merah, kukus/goreng
- 4 buah kemiri goreng
- 1 sendok teh garam
- Potong-potong daging dan jerohan sesuai selera, bila daging sandung lamur, potong tipis-tipis melebar, masukkan kedalam kaldu, didihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan kedalam daging bersama beras halus. rebus dengan api kecil sampai bumbu meresap.
- Hidangkan ddengan ditaburi bawang goreng, prey, dan seledri. Sebagai pelengakap dihidangkan dengan sambal kemiri, kecap dan jeruk nipis.
- Untuk sambal kemiri hauskan semua bahan-bahan tersebut.
